Рецепт: Картофельные котлеты - С румяной корочкой,без яиц

Тем, кто отказался от мяса, иногда хочется чего-то привычного - нет, не мясных продуктов, а привычных простых блюд, например, котлет. Мне лично котлеты из картофеля нравятся больше, чем тоже блюдо, но из мяса. А готовить их предельно просто, я часто так готовлю, и нравятся такие котлетки абсолютно всем.

Итак, понадобится нам картошка ( у меня 3 очень крупных картофели, они как 5-6 обычных ) :

Картофель я отвариваю до готовности в мундире, а потом снимаю кожуру и разминаю картошку в пюре :

Теперь - специи. Пюре я солю, а потом приправляю красным острым перчиком и куркумой, она даст приятный аромат и красивый насыщенный желтый цвет :

Сюда же отправляется столовая с горкой ложка нежирной сметаны :

Перемешиваю "фарш" :

Из полученной массы формирую ( мокрыми руками ) котлетки, я сделала их удлиненными, а вобще форма может быть любая. Обваливаю эти котлетки в пшеничной муке :

Стараемся стряхнуть излишки, хотя с картофеля их стряхнуть не так-то просто :

Ну а теперь просто выкладываем котлетки на сковороду с растительным маслом, предварительно разогрев :

Через 4-5 минут переворачиваем, действуя деревянной лопаточкой и вилкой :

Котлетки получаются очень вкусными, румяными и аппетитными, они послужат прекрасным дополнением к овощным свежим салатам, соленым овощам, хорошо сочетаются с разными соусами - пряными, сметанными, чесночными или овощными.

Приятного аппетита! :)