Рецепт: А-ля "Крошка-картошка" - запеченная в домашних условиях, с сыром.

Впервые попробовала "Крошку картошку" несколько лет назад на отдыхе в Турции, и только позже узнала, что и в нашем городе это популярное приготовление картошки в общепите, но вкуснее приготовить самой. Особенно на природе на углях.

За неимением мангала дома, готовлю в духовке - тоже получается отлично!

Нам понадобится очень крупный картофель, сыр твердых сортов (мааздам, голландский), сливочное масло.

Картофель моем, обсушиваем бумажным полотенцем.

Заворачиваем в фольгу:

Отправляем в духовку при 180 градусах запекаться примерно на 1-1,5 часа.
Время зависит от духовки, картофеля и его размера.

Картофель должен быть хорошо пропеченным, очень мягким.

При разрезании шкурка лопается как у переспелого арбуза.

Горячий картофель чуть солим

На каждую половинку добавляем кусок сливочного масла комнатной температуры и быстро разминаем вилкой.

Сверху тертый сыр, от горячего картофеля сыр тут же плавится и можно подавать к столу.

Можно конечно делать разную начинку из горошка, кукурузы, колбасы и пр, добавлять майонез, но все же мне нравится именно в классическом варианте запеченная картошечка, масло и сыр, когда нет ничего лишнего.

Подавать хорошо со свежими овощами, легким овощным салатом, с любимой зеленью.

Время приготовления 5 минут + запекание картошки.