Рецепт: Запеканка с баклажанами - ветчиной и плавленными сырками

Ароматная и красивая запеканка приятно удивит Ваших домочадцев. Количество ингредиентов приведено на 4-6 порций. Распределим продукты. Для основы блюда понадобятся: баклажаны, картофель, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, плавленные сырки, ветчина, смесь перцев и соль.

Для заливки: молоко, сметана, яйца, чеснок, базилик и соль. Для оформления блюда: сыр полутвердый, оливки и зеленый лук.

Начинаем готовить. Баклажаны нарезаем тонкими дольками и выкладываем тонким слоем в смазанную растительным маслом форму. Немного солим и перчим.

Картофель чистим, нарезаем также тонкими дольками и выкладываем на баклажаны. Немного солим. Чередуем слои баклажанов и картофеля, пока они не закончатся.

Плавленные сырки натираем на крупной терке и помещаем на картофель.

Далее выкладываем нарезанный полукольцами репчатый лук.

На лук выкладываем тонкие дольки помидоров. Посыпаем их базиликом.

Затем идет слой нарезанной мелкими кубиками ветчины.

На ветчину выкладываем нарезанный соломкой болгарский перец.

Теперь делаем заливку. Яйца взбиваем с молоком и сметаной. Добавляем базилик, измельченный чеснок и соль по вкусу.

Выливаем заливку в форму. Накрываем форму огнеупорной крышкой (или фольгой) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Оливки и зеленый лук нарезаем колечками, сыр полутвердый натираем на крупной терке.

Вынимаем запеканку из духовки, посыпаем сыром, оливками и базиликом, ставим обратно на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.

К столу подаем в форме, посыпав зеленым луком и базиликом. Приятного аппетита!