Рецепт: Тайский суп с кокосовым молоком "Том кха" - с курицей

Всем доброго дня!

Хочу поделиться вкусным и простым рецептом тайского кокосового супа Том Кха. У него существует довольно много разновидностей и одна из них (самая простая и сытная) - с курицей, хотя существует еще и легкий вегетарианский вариант, ингредиенты те же, только без курицы, но грибов больше в два раза. По скольку у нас в продаже довольно сложно найти все виды пряностей для данного супа, в данном рецепте будет рассмотрен вариант приготовления с уже готовыми специями для Том Кха, продаются в отделе восточной кухни.

1. Нарезать куриное филе на мелкие куски и отварить в 800 мл воды.

2. Уменьшить огонь до минимального и добавить 400 мл кокосового молока и суповую смесь Tom kha. Варить 5 минут.

3. Добавить грибы (каждый разрезать на 4 части) и мелко порезанные томаты, варить 7 минут.

4. В самом конце добавить зеленый лук (либо можно заменить на лук порей) для остроты (кто любит) пару огоньков, хотя смесь специй для супа итак острая!

Всё готово, нужно есть сразу, пока горячее!(На фото одни грибы, так как они все всплыли:))))

Суп имеет приятный кисло, солено, рыбный пряный вкус с ароматом кокоса. Да, и в конце, в тарелку нужно добавить кинзу!

Всем приятного аппетита!