Рецепт: Запеканка из макарон - С кабачком и сметаной

Эту запеканку я приготовила на скорую руку, использовала то, что смогла найти в своих запасах - запасов немного было, но блюдо все равно получилось сытным, вкусным и очень простым.

Взяла обычные макароны ( годятся любые, с мелкими еще лучше будет ) :

Измельчила на крупной терке молодые кабачки :

К тертым кабачкам добавила пару столовых ложек сметанки, куриное сырое яйцо :

Теперь специи. Я приправила кабачки солью, черным молотым перцем и специями для макарон :

Перемешиваю :

Когда начинка готова, я быстренько отвариваю макарошки почти до готовности и сливаю воду :

В формочку выкладываю отварные макароны и добавляю растительного масла :

Сверху слоем выкладываю яично-кабачковую смесь, разравниваю ложкой :

Ставлю форму в духовку, запекаю примерно минут 25 при довольно высокой температуре, градусов 180. Вынимаю из духовки :

Вот, собственно, и весь процесс, осталось только разрезать запеканку на кусочки, разложить по порционным тарелкам, украсить веточкой зелени и добавить соус - у меня это нежирная сметана, но сюда прекрасно впишется чесночный или сырный соус, кто как предпочитает.

Кстати, в состав запеканки вполне можно добавить и помидоры, и болгарский перец, и чеснок, и баклажан - вобщем, что душе угодно.

Приятного аппетита! :)