Рецепт: Салат с красной рыбой - С фруктами и орехами

Такой салатик я пробовала в кафе, ингредиенты установить было несложно, поэтому приготовила дома на очередной семейный праздник. Всем понравился, особенно то, что он легкий.

Основа салата - слабосоленая рыба красных сортов, например, форель. Ее нужно порезать соломкой, выбрав косточки, конечно, если попадутся.

Авокадо как обычно освобождается от кожуры и косточки, режется небольшими кубиками. Лучше, если фрукт будет не слишком мягким.

Яблочко сюда лучше идет некислое, зеленое или желтое. У меня свои, садовые, они некрупные, поэтому пришлось порезать даже три штучки. Если жесткая кожица, лучше очистить.

Вообще этот салатик нужно пробовать в процессе приготовления. Кому-то по вкусу, чтобы на первом плане была солененькая рыбка, а вот нам понравилось то, что было больше фруктов, они придавали некой интересной сладости.

Орешки сюда можно положить любые. И от этого оттенки вкуса всего салата будут разными. Я обожаю бразильские орехи, поэтому добавила их, предварительно порезав на 3-4 части.

Осталось все перемешать, заправив легким майонезом и разложить на салатных листьях. Как вариант, зелень можно мелко порвать и соединить с остальными продуктами. Тоже очень вкусно и красиво получится.

Этого салата не стоит готовить много, чтобы остался на второй день. Яблоко и авокадо потемнеют и вид будет уже не такой презентабельный. Так что разумнее будет скушать этот салатик сразу после приготовления))

Приятного аппетита!