Рецепт: Хек с овощами - в духовке

1. Тушки хека моем, чистим, нарезаем на порционные куски.
Солим немного, перчим. И оставляем на несколько минут.

2. Моем томаты, очищаем и моем лук с морковью.
3. Томаты нарезаем кольцами.

Не крупно шинкуем лук.

Морковь натираем на терке.

4. На сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем лук с морковью. Солим. Пару минут обжариваем.

Добавляем томатный соус. Все снова перемешиваем и обжариваем до полу готовности.

5. В эту же сковороду я еще немного лью подсолнечное масло и выкладываю на низ рыбу. Поджаренные овощи оказываются сверху.

6. На лук с морковью выкладываю кольца помидор. И слегка солю.

7. Смазываю помидоры майонезом.

8. Запекаю в духовке в течение 30 минут при 200 градусах.
Очень ароматное, сытное и вкусное блюдо готово.

Приятного аппетита!