Рецепт: Перцы и помидоры фаршированные - вкусно-вкусно.

Часто я балую домашних этим блюдом. Оно нравится даже мужу, хотя он терпеть не может болгарский перец. На первый взгляд, кажется, что много мороки здесь, но на самом деле готовится очень легко. Поделюсь с вами рецептом.

Первым делом, ставим отвариваться рис в подсоленной воде.

Варим до полуготовности. Затем, откидываем на друшлаг, немного промываем холодной водой, и даём немного времени постоять, чтобы стекла жидкость.

В это время очищаем болгарский перец:вырезаем плодоножку и удаляем семена.

Морковь чистим, натираем на крупной тёрке.

Лук чистим, нарезаем не очень мелко.

Половину от количества подготовленных лука и моркови немного обжариваем.

Готовим начинку. К свиному фаршу (в принципе, фарш можно использовать любой) добавляем отваренный рис, обжаренные овощи, одну столовую ложку универсальной приправы. Солим, перчим, хорошо перемешиваем.

Принимаемся за соус. В глубокой миске смешиваем сметану с кетчупом.

Добавляем кипячёной воды (примерно, два стакана). Туда же добавляем столовую ложку универсальной приправы.

Солим, перчим, перемешиваем.

В кастрюлю выкладываем НЕобжаренные овощи.

Затем ставим начинённые перцы.

Заливаем соусом.

Готовим около 40-45 минут.
Подавать можно с любым гарниром: картофельное пюре, гречневая каша. У меня сегодня на гарнир были отваренные спагетти.