Рецепт: Куриное филе запеченное - Отбивные карри

Ну, кто не слышал о всемирно известной курице карри? Наверняка, и готовили её многие. Но особенность этого вкусного и ароматного индийского блюда в том, что при внесении некоторых коррективов во входящие в него продукты, можно значительно изменить его внешний вид и вкус. Внесём изменения в форму - не целая курица или её части, а отбивные, изменения в приготовлении соуса карри, добавим болгарский перец, а вместо привычного картофеля на гарнир подадим рис или запечёные баклажаны - и давно известное блюдо удивит Вас новой гаммой вкусов.

Куриное филе промыть, обсушить на салфетке, нарезать на небольшие куски и хорошо отбить.

Посолить отбивные, поперчить, добавить 1 ч. л. карри, обжарить в небольшом колличестве растительного масла по 5-7 минут с каждой стороны. Готовые отбивные снять с огня и выложить в форму для запекания.

Лук нарезать кубиками. Выложить его в сотейник, обжарить на растительном масле в течение 5 минут.

Имбирь и чеснок натереть на тёрке. Помидор очистить от кожуры, мякоть мелко порезать. Добавить в сотейник к луку. Посолить и перемешать.

Добавить специи и воду. Тушить, периодически помешивая, в течение 10 минут.

Готовый соус карри выложить на отбивные. Болгарский перец порезать кусочками и выложить на соус. Поставить в разогретую до 180 градусов, духовку на 25 минут.

Блюдо готово. К данному блюду хорошо подойдёт белое сухое или полусухое вино. Приятного аппетита! ♥

А вот я готовила это же блюдо, только вместо тонких отбивных из филе использовала куриную грудку и не отбивала.