Быстрые маринованные кабачки


Репутация: +5610
Все рецепты автора: 244
Дата публикации: 2014-09-02
Рецепт понравился: 25

Рецепт: Быстрые маринованные кабачки - Быстрый способ - без уксуса,масла и плиты.

Ингредиенты:
кабачки - 2 шт.;
кориандр - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
перец красный молотый - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика
Способ приготовления:
Я продолжаю петь оду кабачкам :) Ну а почему бы и нет, если в простом и недорогом овоще столько пользы для организма! Я люблю запеченные кабачки, но еще больше уважаю маринованные, так как именно в сырых кабачках и находится максимальное количество полезностей. Этим надо пользоваться, пока еще в магазинах ( или у себя в огороде ) можно найти свежие кабачки, а не привезенные неизвестно откуда.

Кабачки я нарезаю с помощью овощечистки - это очень удобно, очень тоненько и красиво :

Быстрые маринованные кабачки фото


Таким образом расправляюсь со всеми подготовленными кабачками и складываю их в миску с крышкой, в которой и буду мариновать :

Быстрые маринованные кабачки фото


Добавляю пару зубчиков чеснока, пропущенного через пресс или измельченного любым другим удобным способом :

Быстрые маринованные кабачки фото


Далее - соль и сахар. Я добавляю сахара немного больше, чем соли, мне так вкуснее, а вобще, конечно, это дело вкуса. Я кладу примерно пол чайной ложечки соли, и целую ложку - сахара :

Быстрые маринованные кабачки фото


Теперь кориандр. Годится молотый, но я свой "цельнозерновой" кое-как размяла столовой ложкой, в пыль не измельчила, но и так нормально, аромат чудесный :

Быстрые маринованные кабачки фото


Следом добавляю немного перца - черного и красного, мне нравятся эти специи, но кабачкам нравятся и любые другие - паприка, смесь карри, овощная смесь - что угодно :

Быстрые маринованные кабачки фото


Перемешиваю кабачки и специи :

Быстрые маринованные кабачки фото


Теперь накрываю миску крышкой и интенсивно трясу, чтоб все внутри грохотало, шлепалось и активно взаимодействовало друг с другом :) Ставлю в холод на 30 минут. Чем дольше кабачки простоят в холодильнике, тем лучше, но достаточно и получаса.

Быстрые маринованные кабачки фото


Можно подавать. Такая добавка даже банальные макароны сделает вкуснее, а еще маринованные кабачки хороши с картошкой, с мясом, в салатах.

Приятного аппетита! :)

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Фиолет
Ух ты, какие интересные, наверное еще и вкусные. ответить
Mrs-Marple309
надо же! никогда бы не подумала, что можно сырыми есть! ответить
valvas1957
Очень удачный рецепт, захотелось сделать такие кабачки. ответить
avita6
Тоже так делаю, очень вкусно! ответить
Ekagrg
Пару раз покупала на рынке кабачки с невероятным ароматом и вкусом. Наверное они примерно так и делали, только с укропом. Ну и резали фигурно но поперек. Надо взять на заметку. ответить
Мария Тур
Интересный и простой рецепт! Обязательно попробую)) ответить
angelika46
интересненько ,попробую и я так сделать ответить
Murrrrka
Оригинально! Я такие блюда люблю. ответить
ek9345
Обожаю кабачки! Ваш маринованный вызвал у меня бурю восторга! ответить
Оставить свой комментарий