Рецепт: Фунчоза с морским окунем и шпинатом - В сливочном соусе с имбирем.

Фунчоза, не имеет вкуса и запаха, поэтому замечательно сочетается с морепродуктами и рыбой, подчеркивая их вкус.
Блюдо получается легким и нежным, а пряности, которые мы добавим, наполнят ароматом, достаточно простое сочетание рыбы с рисовым продуктом.
Ингредиенты.

Подготовим рыбу.

У меня филе морского окуня, его промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки, около 1 см. толщиной.
Если же Вы взяли целого окуня, предварительно его нужно очистить, отделить филе, и только потом нарезать.

На сковородку кладем кусочек сливочного масла и ставим на огонь.

Когда масло растаяло, выкладываем кусочки рыбы и готовим минут 7-10 на среднем огне.

Морского окуня обжариваем с двух сторон до появления светлой корочки.

Шпинат промываем и нарезаем полосками.

Когда рыба готова, в сковородку насыпаем порезанный шпинат.

Добавляем черный свеже молотый перец и немного сухого молотого имбиря.

Чеснок чистим пропускаем через пресс и добавляем в сковородку.

Затем наливаем сливки и готовим еще 1 минутку, после чего снимаем пряного морского окуня с огня.

Пока готовилась рыба, в кастрюле закипела вода. Фунчозу погружаем в воду и варим пару минут.

Затем отцеживаем воду и выкладываем фунчозу на тарелки.
В этот момент все выглядит тускло и непривлекательно. Но на сковородке в сливочном соусе плавает морской окунь со шпинатом, вот его мы и выложим сверху на фунчозу.

Осталось обильно полить наше блюдо соевым соусом, и можно подавать к столу.

Фунчоза с морским окуем и шпинатом готова, приятного аппетита.