Рецепт: Свинина с болгарским перцем и сыром - Аленький цветочек

Ещё одно несложное блюдо, которое не требует большого количества времени и получается изумительно вкусным. Изначально я хотела сделать его с картофелем, но для скорости заменила его на быстроварящиеся макароны.

1. В первую очередь необходимо отделить от мяса все кости, кожу и жилы, необходимы лишь кусочки мягкого мяса, в этом блюде нет никаких излишеств.

После этого этапа (если подготовите мясо заранее, то приготовление ещё сократится, так как это самый большой этап). Каждый кусочек промойте водой и нарежьте на кусочки поменьше.

2. Возьмите чуть-чуть сметаны или натурального йогурта (у меня были остатки я всё ложкой и выгребла), обязательно подберите глубокую миску.

3. Выложите все кусочки мяса в миску к ложке сметаны.

Хорошенько перемешайте мясо в сметан (руками), даже небольшого количества должно хватить на всё мясо.

4. Очистите несколько долек чеснока (по вкусу).

Пропустите их через пресс.

Добавьте чеснок к мясу и перемешайте.

5. Добавьте приправы на свой вкус (я брала как всегда орегано, базилик и чёрный молотый перец, соль я не использую).

6. Так как это блюдо было первым моим экспериментов с красным болгарским перцем, то наглядно покажу, как НЕ НУЖНО резать его (фото ниже).
Следует вырезать ножом черенок и подставить перец под воду и ждать пока все семечки не вымоются.

Дальше необходимо нарезать перец колечками (но обязательно правильно промойте, иначе семечки будут везде).

7. На смазанную растительным маслом форму для запекания (включая бортики) выложите кусочки мяса, но желательно чтобы они соприкасались как можно меньше.

8. Выложите нарезанный перец, аккуратно засовывая некоторую часть под кусочки мяса (старайтесь чтобы он был под кусочком одного и сверху другого, а если зацепите 3 и более кусочка, то просто замечательно).

9. Возьмите маленькую помидорку или же не берите вообще, она нужна как украшение. Сделайте три надреза, разделяя овощ на 8 долек, но надрезайте не до конца, оставьте по 0,5-0,7 см снизу (чтобы помидор не развалился).

10. Положите помидор в понравившийся уголок, кстати если хотите можете взять гораздо больше помидоров тем самым сделав цветочную поляну из помидоров (именно помидор выполняет роль цветка).

12. Натрите весь сыр на крупной тёрке.

13. Вложите небольшое количество сыра в середину помидора, чтобы с краёв он торча и заполнял всё пустое пространство сверху.

Оставшимся сыром присыпьте все кусочки мяса, лучше если сыр будет почти полностью скрывать мясо, оставляя лишь небольшие бреши.

14. Поставьте блюдо в заранее разогретую до 200 градусов на 15 минут духовку и варите макароны)
Через 15 минут переключите режим на запекание корочки и ждите пять минут, по запаху вы поймёте когда блюд будет готово, но лучше поглядывайте)

Само блюдо состоит из мяса и сырной корочки с ароматом перца (но на вкус не горько).

Помидорка запечётся и станет тем самым аленьким цветочком)

Блюдо будет готово за довольно короткий промежуток времени, но его вкус вы не ощутите сполна. Я сделала довольно мало мяса и очень жалела (берите раза в два больше), так как этого блюда всегда мало, а здесь две средние порции.

На данный момент я считаю это блюдо одним из самых вкусных (в моём исполнении), поэтому советую взять на заметку и бежать на кухню, не пожалейте)
Всем приятного аппетита!