Рецепт: Оладьи из кабачков - С помидором.

Я очень люблю кабачок, в любом виде, будь то жаренные, запеченные или в икре. И когда начинается летний сезон, у меня практически ежедневно, приготовлено что-то из кабачков. вот на днях готовила оладушки из кабачков.
Для начала кабачок нужно очистить от кожуры и натереть на крупную терку. Посолить и дать немного постоять, что бы жидкость стекла - ее нужно слить. После этого начинаем замешивать тесто на оладьи.
В кабачки я выдавливаю пару зубчиков чеснока (это зависит от вашего вкуса, можно добавить больше, а можно вообще не добавлять).

Вбиваю 1 яйцо.

И добавляю муку. Муку добавляю на глаз, так чтобы получилось тесто как на оладьи. Если во время жарки оладьи разрываются и не переворачиваются - нужно еще немного муки.

Далее жарю на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

Готовые оладьи совсем немного смазываю майонезом.

На каждый кладу по колечку помидора.

На помидорчик еще немного майонеза и сверху можно потрусить черным молотым перцем.

Получается и вкусно и красиво. Приятного вам аппетита.