Рецепт: Банановое печенье - котики и рыбки

Случайно (неделю назад) я заглянула в "Чёрный кот" и наткнулась там на металлические формочки для печенья (у меня только пластмассовые) они были на распродаже и комплект из двух формочек (рыбка и котик) стоил 14 рублей, что и думать я купила и по этому поводу решила испечь печенье. Раньше я пробовала делать разные печеньки, но как-тоне получалось никогда, поэтому рецепт я чуть-чуть изменила и сделала сдобные печеньки банановыми)
Потребуется немного ингредиентов, всё обычно есть дома, но возможно придётся прикупить банан)

1. Так как 200 грамм масла (целая пачка) у меня не оказалось, то я взяла 100 грамм маргарина и 100 грамм масла и растопила их удобным для меня способом в кастрюльке на среднем огне (дальше я просто водила кусочком масла по горячим бортикам иначе бы масло горело и дно было бы чёрное, а гари сколько было бы, поэтому не выходите с кухни, если решите попробовать мой способ).

2. К смеси масла и маргарина я добавила 1 яйцо и сахар. Хорошенько перемешайте и желательно миксером (венчик не справится).

3. Нарежьте банан на мелкие кусочки, чем меньше они получатся, тем лучше.

Добавьте их в глубокую ёмкость (желательно в кастрюлю) с смешанной смесью из второго этапа)

Взбейте смесь миксером на самой большой мощности до однородной и довольно жидкой смеси.

4. Добавьте муку, я всегда добавляю сразу же, так как мне не удобно держать кастрюлю (под наклоном) и всыпать её по чуть-чуть. Миксером замесите оно получится очень густое и липкое.

Прежде чем вынуть тесто на стол засыпьте стол горстью муки (тесто не прилипнет) иначе будет очень тяжело его отмывать, хорошенько со всех сторон также припудрите тесто мукой и приступайте к раскатыванию.

5. Когда вы начнёте раскатывать тесто оно может прилепляться к скалке, поэтому не убирайте муку далеко и также присыпьте скалку, руки и тесто время от времени (по мере необходимости.).

6. Вот и мои новенькие формочки, которыми следует вырезать как можно больше зверюшек (на картинке были ещё слоник и ещё кто-то, но в поисках в других таких же магазинов я нашла лишь котов и рыбок, что поделать).

После вырезания у вас останутся контурные обрезки, сформируйте из них новый комочек теста (он будет довольно большой), снова раскатайте и вырезайте, так делайте по мере надобности (остатки теста в самом конце я затолкала в форму рыбки, поэтому я не выбросила ни грамма теста - ай да я)

7. На смазанный растительным маслом противень выложите печеньки, старайтесь чтобы они были поближе друг к другу, но не соприкасались (компактность). Мою самую толстую рыбку вы можете увидеть в середине (она очень высокая).

Для украшения я решила растопить шоколад, но это вовсе не обязательно и даже лишнее, так как не стоит разукрашивать печеньки (как это старалась сделать я), лучше растопите его и поставьте на стол, чтобы дегустаторы по мере необходимости сами обмакивали печенюшки в шоколад.

8. Ставьте творения в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут печенье, но поглядывайте за ним, потом переключите на запекание сверху и следите. После вытаскивания из духовки сверху печенье будет белым, а снизу загорелым, если хотите обе стороны зажаристые, то переворачивайте и снова отправляйте минут на пять в духовку.

Подавайте с любым джемом, вареньем, шоколадом, кремом или просто с чаем)

Так как с печеньями у меня давно не ладится, то моё желание раскрасить рыбок и котиков сделало их очень смешными и даже немного страшненькими (строго не судите), именно поэтому лучше не рисуйте на них, а подавайте с растопленным шоколадом отдельно)

Всем приятного аппетита!