Рецепт: Яблочный пирог - Сочный закрытый пирог))

Всем здравствуйте!! хочу с вами поделиться рецептом яблочного пирога, который я недавно для себя открыла)))Этот пирог мне очень понравился и получается не хуже шарлотки.
Итак, готовим тесто. Сливочное масло разрезаем на кусочки и ставим на стол, чтобы оно немного подтаяло.

Затем, когда масло размягчилось, добавляем к нему пачку творога. Творог желательно брать влажный, если под рукой только сухой или обезжиренный, то тогда добавьте в тесто 2 столовые ложки сметаны, она добавит влаги тесту.

Всыпаем сахар.

И все хорошенько взбиваем миксером до однородного состояния.

После добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя.

И 1 чайную ложку ванильного сахара.

Высыпаем муку.

И замешиваем эластичное тесто. Накроем его полиэтиленовой пленкой и отправим его в холодильник на 20-30 минут. Тем временем займемся начинкой. Яблоки моем, очищаем их от кожуры, разрезаем пополам и вычищаем сердцевинку.

Достаем тесто из холодильника. Разрезаем на две неравные части. Берем сначала ту что поменьше, раскатываем ее в виде прямоугольника.

Берем форму, у меня противень, застилаем его пергаментной бумагой, кладем раскатанное тесто, а сверху укладываем наши половинки. Кстати под половинки можно положить курагу, орехи или чернослив, тогда будет еще интереснее вкус. Я готовила чисто яблочный пирог.

Затем раскатываем большую часть теста и накрываем им половинки яблок, края защипываем.

Теперь разбиваем куриное яйцо, добавляем молоко.

И взбиваем венчиком.

Смазываем яйцом с молоком верх нашего пирога.

Все, отправляем его запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Вот как выглядит готовый пирог!!

Пирог разрезаем на кусочки и посыпаем сахарной пудрой.

Можно пить чай с ароматным пирогом)))Вкус у него получается очень нежный творожно-яблочный, кушать его лучше в немного остывшем виде, а то горячим яблочком можно обжечься.

Приятных вкусовых впечатлений!!