Рецепт: Хлеб из отрубей по Дюкану - с кунжутом в хлебопечке

Хлеб по Дюкану можно готовить в духовке, хлебопечке, микроволновке и даже на сковороде!
Поскольку я хлеб уже почти 3 года пеку в любимой ХП Панасоник, то и хлеб по диете Дюкана пекла конечно же в ней.

Хлеб по рецепту от Дюкана получается не обычный, ароматный и мега-полезный, содержит много белка и отрубей.

Для хлебопечек допускается использовать вместо сахара 2 таблетки сахарозаменителя, но я отрицательно отношусь к таблеткам, поэтому заменила на фруктозу.

В форму разбиваем 4 яйца, мягкий творог,

Добавляем соль 1,5 ч. л.

Фруктозу 1 стол. л. или 2 табл. сахарозаменителя

12 столовых ложек овсяных отрубей

12 столовых ложек пшеничных отрубей

И сухие дрожжи 2 ч. л.

Выпекать на режиме обычной булки.

Структура хлеба очень отличается от хлеба из пшеничной муки, поэтому во время замеса 2 раза нужно подгнянуть и поправить деревянной или силиконовой лопаточкой тесто с краёв формы.

Во время подъема (когда уже не будет замеса) корочку украшаем семенами кунжута.

Я убрала лопаточку, подравняла крышечку хлеба и присыпала семенами кунжута.

И далее забываем про хлеб,
достаём по сигналу хлебопечки готовый хлеб.
Я пекла в режиме быстрого хлеба 2 часа.

Даём полностью остыть (на решетке) и можно резать.

Структура хлеба рыхлая, мягкая. Хлеб поднимается не много, но крышечка прямая должна быть, не проваленная.

Такой хлеб хранить 2е суток, если не успеваете съесть, то положить в морозилку.
Вкус - на любителя, чуть горчит, детям не понравился, если просто добавлять отруби к пшеничной или ржаной муке, то вкус другой.

Готовка занимает для замеса теста 5-10 минут + выпечка.
Также предлагаю вашему вниманию Шоколад по Дюкану