Рецепт: Быстрый Завтрак - по деревенски

Наверное среди нас нет таких, которые не любят жареную картошечку на сковородке. Хочу поделится с вами своим рецептом жареной картошки на завтрак. Блюдо готовится очень быстро из продуктов которые имеются у каждого в холодильнике. Я уверена, что это блюдо понравится как взрослым, так и деткам.
Все что нам понадобится:

1. Чистим и нарезаем картофель на тёрке кружочками.

2. Каждый кружок нарезаем тонкой стружкой 0.5 см. Чем тоньше будут картофельные палочки, тем быстрее они прожарятся.

3. Помидоры берем плотные, так как будем использовать только твёрдую часть помидора -без сердцевины. Обрезаем помидор как на картинке.

4. Далее измельчаем каждую дольку на ломтики.

5. Разогреваем сковородку с маслом и начинаем жарить картофель. Часто и хорошо размешиваем.

6. Добавляем бекон, предварительно измельчив на кубики. Бекон можно заменить отварной куриной грудкой или колбасой.

7. Добавляем помидоры и базилик. Если вам не нравится вкус базилика, то замените его на петрушку.

8. Разбиваем аккуратно яйца поверх картошки, постарайтесь не разбить желток. Солим, перчим и накрываем крышкой буквально на пару минут.

Удачи и приятного вам аппетита

P.S. Блюдо подаётся на стол горячим.