Рецепт: Салат с баклажанами, нутом и черемшой - "Plain"

Все гениальное просто! А приготовив салат "Plain", по этому рецепту, простое гениальное, станет еще и необыкновенно вкусным.
Баклажаны "рулят"( как говорят в народе), а горох, перец и черемша дополняют и насыщают общее послевкусие, готового блюда. Малозатратный и нетрудоемкий вариант, аппетитного вегетарианского салата, оценят любители овощей и поклонники баклажанов.

Приступим к работе!
Три небольших баклажана нарезаем кубиком, присыпаем солью и оставляем на 20минут, чтобы с них ушла горечь.

Поджариваем их на растительном масле до золотистой корочки.

Турецкий горох -нут, необходимо предварительно замочить на ночь, а затем сварить в кипящей воде в течении 20-25минут.
Солить горох нужно за 2 минуты перед окончанием варки, иначе он потеряет форму.

Готовый горох закладываем в салатник.

Знакомим турецкий горох с обжаренными баклажанами.

Добавляем нарезанный кубиками красный сладкий перец.

Разукрашиваем салат мелкорубленым укропом и черемшой.

Смешиваем все ингридиенты.
Салатной заправкой нам послужит масло на котором жарились баклажаны. Вернее баклажаны впитали в себя, достаточно растительного масла, что в особой заправке салат не нуждается.

Подаем салат "Plain" к столу, украсив семенами льна и веточкой петрушки.
Данное количество продуктов расчитано но 4-6 порций.

Приятного аппетита!