Рецепт: Десерт "Капуччино" - С черной смородиной

В воскресное утро хочется чего-нибудь особенного. Можно никуда не спешить, подольше посидеть за чашкой кофе и полакомиться вкусным десертом, например, десертом "Капуччино".
Для десерта в первую очередь готовим бисквит:

Взбиваем масло сливочное со 100гр. сахара, яйцами, молоком. не прекращая взбивать добавляем 50 гр. крахмала, разрыхлитель для теста и муку.

Добавить какао и снова взбить тесто миксером.

Толстостенную сковороду смазать маслом и посыпать манкой или сухарями, чтобы легко вынимался бисквит.

Вылить в сковородку тесто и выпекать 30 мин. при температуре 180-200 градусов. Готовность проверяем спичкой или деревянной палочкой.

Готовый корж выкладываем на тарелку и даем остыть.

Пока бисквит остывает, готовим прослойку из киселя.

Из воды и варенья (можно взять вишневое), делаем очень сладкий сироп с ягодами.

Затем завариваем кисель из оставшихся 20 гр крахмала. Кисель должен быть очень густой.

Кисель остудить и намазать на кож. Десерт поставить в холодильник. Достаточно 1-2 часа.

Тем временем готовим верхний, творожный слой.

Желатин замочить в воде. Количество воды незначительное, достаточно несколько ложек, чтобы он разбух и можно было его распустить. Творог перемешать с сахаром.

В моей семье предпочитают творог зернистый, поэтому я просто перемешала его с сахаром. Если не устраивают зернышки творога, то можно растереть его добавляя сливки. Сливки перемешать с кофе. Я перемешиваю миксером, получается быстро и тщательно.

Смешать сливки с творогом и ввести распущенный желатин.

Этой массой залить бисквит. Я даю творожному слою слегка загустеть, чтобы на верху образовалась более высокая "шапочка" из творога. Ставим на ночь в холодильник.

Утром получившийся десерт посыпаем какао и завтрак готов.

Режем десерт Капуччино на кусочки

и можно баловать себя вкусным завтраком.