Добавить рецепт
kalellaРоссия, Москва
Репутация: +14483Все рецепты автора: 99
Дата публикации: 2014-09-11
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Сырный рулет - Запеченный в духовке
Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое - 200 гр.;
сыр фета - 200 гр.;
укроп - 50 гр.;
кунжут белый - 1 ст. л.;
масло оливковое - 1-2 ст.л.
Способ приготовления:
тесто слоеное бездрожжевое - 200 гр.;
сыр фета - 200 гр.;
укроп - 50 гр.;
кунжут белый - 1 ст. л.;
масло оливковое - 1-2 ст.л.
Рецепт этих маленьких, но как оказалось очень вкусных рулетиков на закуску возник в моей голове спонтанно, и пока идея была свежа я поспешила воплотить ее в жизнь.
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Плюс еще оливковое масло в количестве 1-2 столовых ложек, надо смотреть по степени сухости сыра.
Тесто я беру покупное замороженное. Предварительно его надо разморозить.
Сыр выкладываем в миску с высокими бортиками
И разминаем вилкой до состояния однородной смеси:
Затем мелко режем мытый и высушенный укроп, добавляем его к сыру:
Хорошо перемешиваем и добавляем оливковое масло:
Начинка готова. Переходим к тесту.
Раскатываем его в одну сторону, чтоб не нарушить структуру его слоев и что бы оно имело как можно более ровную форму.
Теперь будет пожалуй самый трудный этап в приготовлении сырных рулетиков - выкладывание начинки на тесто:
С широкой стороны нужно будет оставить примерно по 1 сантиметру теста, не покрытого начинкой.
Теперь скручиваем рулет.
И режем его на порции, кусочки толщиной примерно 1,5-2 сантиметра. Причем надо резать "пилить" рулет, поскольку внутри зелень, которая не позволит нарезать рулет иным способов, не повредив его форму.
Теперь берем каждый кусочек и с одной стороны обмакиваем его в сырой белый кунжут:
Нужно плотно прижать кусочек к зернам, чтоб они хорошо налипли
Затем выкладываем порции на противень кунжутом вверх, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Расстояние между кусочками оставляем побольше, поскольку в процессе приготовления они еще увеличатся в объеме почти в два раза.
И ставим в разогретую духовку на 25-30 минут. Готовые горячие сырные рулеты должны иметь чуть золотистый цвет.
Блюдо готово! Есть их лучше горячими.
Всем приятного аппетита!
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Плюс еще оливковое масло в количестве 1-2 столовых ложек, надо смотреть по степени сухости сыра.
Тесто я беру покупное замороженное. Предварительно его надо разморозить.
Сыр выкладываем в миску с высокими бортиками
И разминаем вилкой до состояния однородной смеси:
Затем мелко режем мытый и высушенный укроп, добавляем его к сыру:
Хорошо перемешиваем и добавляем оливковое масло:
Начинка готова. Переходим к тесту.
Раскатываем его в одну сторону, чтоб не нарушить структуру его слоев и что бы оно имело как можно более ровную форму.
Теперь будет пожалуй самый трудный этап в приготовлении сырных рулетиков - выкладывание начинки на тесто:
С широкой стороны нужно будет оставить примерно по 1 сантиметру теста, не покрытого начинкой.
Теперь скручиваем рулет.
И режем его на порции, кусочки толщиной примерно 1,5-2 сантиметра. Причем надо резать "пилить" рулет, поскольку внутри зелень, которая не позволит нарезать рулет иным способов, не повредив его форму.
Теперь берем каждый кусочек и с одной стороны обмакиваем его в сырой белый кунжут:
Нужно плотно прижать кусочек к зернам, чтоб они хорошо налипли
Затем выкладываем порции на противень кунжутом вверх, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Расстояние между кусочками оставляем побольше, поскольку в процессе приготовления они еще увеличатся в объеме почти в два раза.
И ставим в разогретую духовку на 25-30 минут. Готовые горячие сырные рулеты должны иметь чуть золотистый цвет.
Блюдо готово! Есть их лучше горячими.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 35 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
