Рецепт: Суп с фрикадельками - С рисом и овощами)

Всем здравствуйте!!! Думаю суп с фрикадельками умеют готовить все, но я все же поделюсь с вами рецептом на тот случай, если кто-то не знает. Я этот супчик люблю с детства, раньше просила всегда маму его приготовить, ну я теперь готовлю его сама))

Итак, берем фарш - у меня свинной, но лучше брать говяжий. Разбиваем в него одно куриное яичко и добавляем щепотку черного перчика, все хорошо перемешиваем.

Затем лепим и него маленькие мясные шарики, это и будут наши фрикадельки. Выкладываем их на разделочную доску.

В кастрюлку, у меня 4 л, наливаем воду и ставим на огонь. Как вода закипит, добавляем столовую ложку соли и бросаем в воду наши фрикадельки.

Теперь готовим пережарку. Луковицу мелко нарезаем.

И обжариваем на растительном масле.

Берем морковь среднего размера.

И натираем ее на крупной терке.

Обажариваем ее вместе с луком 5-7 минут, затем огонь выключаем.

Пенку с бульона обязательно снимаем.

Картофель чистим и нарезаем на кусочки.

Как только наши фрикадельки поварились минут 10-15, добавляем к ним сначала, картошку, а минут через 5 - обжаренный лук с морковью.

Рис промываем под водой.

И кладем в кастрюльку.

Теперь добавляем несколько штук лаврового листа, предварительно помытого.

Режем мелко зелень.

И добавляем в суп. Даем кипнуть 2 минутки и выключаем. Закрываем кастрюльку крышкой и даем супу настояться 10-15 минут.

А вот и готовый ароматный супчик!!

Вкус получается очень нежным. Супчик выходит достаточно легким и нежирным.

Всем приятного аппетита!!