Рецепт: Треснутое печенье - "очень вкусное печенье"

Рецепт этого безумно вкусного печенья я встретила у одной из хозяек нашего сайта и не могла пройти мимо. Готовила его уже не один раз, а вот рассказать решила сейчас.
Первый раз готовила всего на одну порцию, а последующие разы уже на 2 и больше.
Печенье получается очень нежное, вкусное и сильно шоколадное.

Для блюда нам понадобится (на одну порцию, ок.10 шт.):

Куриные яйца (1 шт.) взбиваем вместе с сахаром (45 г.) и ванилью (по вкусу).

Сливочное масло (30 г.) выкладываем в емкость вместе с черным шоколадом, разломанным на кусочки (85 г.) и растапливаем на водяной бане постоянно помешивая.

Даем остыть, добавляем яичную массу и хорошо перемешиваем до однородности.

В отдельной емкости смешиваем пшеничную муку (100 г.), какао-порошок (1 ч. л.) и разрыхлитель (0,5 ч. л.).

Сухую массу просеиваем в шоколадную и замешиваем мягкое шоколадное тесто.

В отдельную емкость насыпаем сахарную пудру.
Ложкой набираем небольшое количества теста и руками скатываем шарик, обваливаем его в сахарной пудре и выкладываем на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Противень отправляем в духовку на 12 минут при температуре 160 градусов.

На печенье в процессе выпечки образовываются очень красивые трещинки.
Внутри печенье получается довольно мягкое, а сверху очень вкусная хрустящая корочка.

Приятного аппетита!!!