Рецепт: Пирог с вишней и штрейзелем - "очень сочный"

Пироги я готовлю довольно часто, а когда сезон свежих овощей и фруктов, то практически через день.
Сегодня хочу поделится рецептом отличного "Пирога с вишней и штрейзелем".
Пирог получился очень вкусный и сочный.
Для блюда нам понадобится:

Творог (100 г.) растираем, чтоб он стал нежным.

Пшеничную муку (115 г.) соединяем с солью (на кончике ножа), содой (на кончике ножа) перемешиваем.

Сливочное масло комнатной температуры (50 г.) взбиваем с сахаром (50 г.) добавляем куриное яйцо (1 шт.) и протертый творог хорошо перемешиваем.

В подготовленную массу добавляем пшеничную муку и замешиваем тесто.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Тесто выложить в подготовленную форму формируя бортики (у меня тут вышел небольшой прокол, в рецепте была указана форма диаметром 20 см, но как оказалось на практике форму можно было взять побольше - 24 см, получился довольно толстый корж, который пришлось немного сверху вырезать после выпечки). Корж в форме по всему периметру прокалываем вилкой, чтоб корж не поднимался.

Корж выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.
Пока готовится корж подготовим штрейзель. Для него нам нужно пшеничную муку (60 г.) протереть со сливочным маслом (40 г.) и сахаром (40 г.) в крошку.

Готовый корж немного охладить и на него выложить свежие вишни без косточек (200 г.), равномерно распределить по поверхности.

Сверху вишню посыпать подготовленным штрейзелем и отправить в духовку на 25-30 минут.

Вкусный, ароматный и красивый пирог подаем к столу в охлажденном виде со стаканом теплого молока или чая.

Приятного аппетита!!!