Рецепт: Сырные лепешки - Самое простое тесто и готовятся очень быстро))

Всем здравствуйте! Я очень люблю разного рода выпечку, жаль что много ее не съешь, отразиться на фигуре((Рецепт этих лепешек удивительно прост, с ним справится даже ребенок, а получаются они очень вкусными с хрустящей корочкой.

Итак, наливаем в кастрюльку воду и ставим на огонь, солим.

Как только вода закипит, выключаем ее и переливаем в кружку.

В глубокую миску насыпаем муку.

Теперь осторожно понемногу вливаем горячую воду в муку и замешиваем тесто.

Тесто для этих лепешек заваривается кипятком, поэтому оно получается пластичным и тонко раскатывается. Такие лепешки можно готовить и с любой другой начинкой, например ягодами, яблоками, творогом, капустой. Это тесто надежно удерживает начинку внутри и не рвется.

Как только тесто готово, накрываем его салфеткой или полотенцем и даем ему отдохнуть 20-30 минут. Кстати, это тесто можно заготовить прозапас и заморозить, когда остынет.

Теперь очередь начинки, сыр натираем на крупной терке.

Когда тесто подошло, кладем его на посыпанную мукой доску, разрезаем на небольшие кусочки, диаметром примерно 5 см.

Раскатываем каждый кусочек до толщины 2-3 мм.

Сыр кладем на половинку лепешки, а другой половинкой накрываем сверху.

Края аккуратно скрепляем с помощью вилки, получается симпатичный узорчик.

После того как наши заготовки готовы, обжариваем их с двух сторон на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.

Затем выкладываем на блюдо с салфетками или бумажными полотенцем, чтобы лишнее масло впиталось.

Вот и все ароматные сырные лепешки готовы! Из данного колличества теста у меня вышло 6 горячих вкусных лепешек, но конечно же их оказалось мало, уплели их все сразу)

Лучше есть их горячими, тоненькое тесто в сочетании с расплавленным сыром - это очень вкусно! Самое удивительное что казалось бы тесто из воды и муки, звучит как то не очень привлекательно - но оно реально получается вкусным, как раз самое то для такой начинки!

Всем приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!