Рецепт: Яблочные кексы - цельнозерновые
Ингредиенты:
мука цельнозерновая - 180 г;
мука льняная - 50 г;
кефир - 70 мл;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 150 г;
масло растительное - 3,5 ст.л;
сода пищевая - 1 ч.л;
корица молотая - 0,5 ч.л;
ванильный сахар - 1 ч.л;
крахмал - 1 ст.л;
овсяные хлопья - 20 г;
молоко - 10 мл;
яблоки - 4 шт;
орехи грецкие - 50 г
Способ приготовления:
мука цельнозерновая - 180 г;
мука льняная - 50 г;
кефир - 70 мл;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 150 г;
масло растительное - 3,5 ст.л;
сода пищевая - 1 ч.л;
корица молотая - 0,5 ч.л;
ванильный сахар - 1 ч.л;
крахмал - 1 ст.л;
овсяные хлопья - 20 г;
молоко - 10 мл;
яблоки - 4 шт;
орехи грецкие - 50 г
Кексы украшала штрейзелем из овсяных хлопьев. Для его приготовления смешать овсяные хлопья, корицу, 1 ч. л растительного масла, молоко, 30 г цельнозерновой муки и 20 г сахара.Далее будем готовить тесто для кексов. Смешать два вида муки, ванильный сахар, щепотку соли и соду.Отдельно взбить яйцо, сахар, 3 ст. л масла, кефир.Яблоки очистить и натереть, смешать с крахмалом.Орехи измельчить ножом.Соединить яичную и мучную смеси, перемешать и добавить яблоко и орехи.Хорошо вымесить и разложить по формочкам.Присыпать штрейзелеми отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут. Готовность кексов проверять деревянной палочкой.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту: