Добавить рецепт
ek9345Россия, Екатеринбург
Репутация: +16507Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2014-09-12
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Закусочный пирог из лаваша "Лабиринт" - Со сливками и сыром
Ингредиенты:
грудка куриная - 350 г;
лук репчатый - 120 г;
цуккини - 150 г;
томаты - 150 г;
сушеный орегано - 1 ч л;
соль - 1 ч л;
перец черный молотый - по вкусу;
кардамон - щепотка;
мускатный орех - по вкусу;
сыр твердый - 150 г;
тонкий лаваш - 2 шт;
яйца куриные - 1 шт;
сливки 30% - 100 мл;
пряная соль - 1 ч л
Способ приготовления:
грудка куриная - 350 г;
лук репчатый - 120 г;
цуккини - 150 г;
томаты - 150 г;
сушеный орегано - 1 ч л;
соль - 1 ч л;
перец черный молотый - по вкусу;
кардамон - щепотка;
мускатный орех - по вкусу;
сыр твердый - 150 г;
тонкий лаваш - 2 шт;
яйца куриные - 1 шт;
сливки 30% - 100 мл;
пряная соль - 1 ч л
"Лабиринт"- это популярный пирог в нашей семье. Предлагаем вашему вниманию вариант рецепта с куриной грудкой.
Готовим фарш для начинки.
Куриную грудку,
лук, цукини и помидор
пропускаем через мясорубку.
Не стоит нарезать овощи. Если нет возможности, то можно измельчить в блендере.
Добавляем
базилик сушеный,
перец молотый,
соль,
мускатный орех (на кончике ножа),
кардамон
(растираем в ступке).
Перемешиваем.
Фарш обжариваем на сковороде.
Масло не добавляем, если вы не боитесь лишних калорий, то можно обжарить с растительным маслом. Наш вариант практически диетический.
Обжариваем на сильном огне при постоянном помешивании до выпаривания жидкости.
Форму для запекания застилаем бумагой.
Тонкий лаваш можно взять любого размера.
Остывший фарш раскладываем тонким слоем по всей поверхности лаваша.
Сворачиваем,
переносим в форму для запекания.
Из второго лаваша вырезаем круг, диаметром чуть больше разъемной формы.
Оставшийся лаваш фаршируем, сворачиваем и укладываем в серединку.
Яйцо, сливки
и соль с пряными травами
смешиваем, заливаем пирог.
Накрываем "крышечкой", которую вырезали из лаваша.
Посыпаем сыром.
Запекаем в предварительно разогретой до двухсот градусов духовке в течение тридцати- тридцати пяти минут до золотистой корочки.
Подаем горячим.
Приятного аппетита!
Готовим фарш для начинки.
Куриную грудку,
лук, цукини и помидор
пропускаем через мясорубку.
Не стоит нарезать овощи. Если нет возможности, то можно измельчить в блендере.
Добавляем
базилик сушеный,
перец молотый,
соль,
мускатный орех (на кончике ножа),
кардамон
(растираем в ступке).
Перемешиваем.
Фарш обжариваем на сковороде.
Масло не добавляем, если вы не боитесь лишних калорий, то можно обжарить с растительным маслом. Наш вариант практически диетический.
Обжариваем на сильном огне при постоянном помешивании до выпаривания жидкости.
Форму для запекания застилаем бумагой.
Тонкий лаваш можно взять любого размера.
Остывший фарш раскладываем тонким слоем по всей поверхности лаваша.
Сворачиваем,
переносим в форму для запекания.
Из второго лаваша вырезаем круг, диаметром чуть больше разъемной формы.
Оставшийся лаваш фаршируем, сворачиваем и укладываем в серединку.
Яйцо, сливки
и соль с пряными травами
смешиваем, заливаем пирог.
Накрываем "крышечкой", которую вырезали из лаваша.
Посыпаем сыром.
Запекаем в предварительно разогретой до двухсот градусов духовке в течение тридцати- тридцати пяти минут до золотистой корочки.
Подаем горячим.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 67 руб.
Комментарии к рецепту:
