Рецепт: Болгарская яичница - с сыром

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом вкусного блюда под названием "Болгарская яичница". Это способ сделать обычную яичницу более вкусной. Это блюдо, на мой взгляд, может стать полноценным завтраком или ужином. Приготовить его можно на скорую руку, если вы или ваши члены семьи внезапно проголодались, а ждать, пока приготовится основное блюдо, не хочется.

Итак, готовится блюдо "Болгарская яичница" следующим образом.

Возьмем одну луковицу среднего размера, порежем кольцами.

Наливаем на сковороду растительное масло (пару ложек), подождать, пока разогреется сковорода.

Высыпать порезанный лук на сковороду, поджарить его до золотистого цвета.

Теперь следует помыть болгарский перец (пару штук), помыть его и порезать кольцами. Лучше, конечно, помыть и нарезать все овощи заранее. Можно взять перец любого цвета, а можно и разноцветные - было бы еще "веселее". У меня на момент приготовления блюда "Болгарская яичница" был в наличии перец красного цвета.

Теперь высыпаем в сковороду кольца болгарского перца, который мы предварительно нарезали. Также обжариваем пару минут.

Затем берем два-три свежих помидора среднего размера, также моем, нарезаем кружочками, примерно так, как на следующей фотографии.

Теперь можно высыпать помидоры в ту же сковороду, где жарится лук и перец. Нужно помешивать овощи, чтобы они не пригорели.

По прошествии еще пары минут, когда помидоры немного поджарятся, разбить пару куриных яиц.

Вылить их в сковороду, к овощам. Теперь солим, перчим блюдо по вкусу. Можно подсолить и раньше, когда будут готовы помидоры.

Ждем, пока яйца поджарятся. Выглядеть это будет примерно так, как на следующей фотографии. На такое количество овощей можно разбить и больше яиц.

Когда яйца будут готовы, аккуратно выкладываем блюдо в тарелочку. Натираем на крупной терке 30 граммов твердого сыра.

И посыпаем наше блюдо. Украшаем его зеленью, которую можно нарезать и посыпать сверху, а можно положить рядом просто веточки петрушки. Также по желанию можно нарезать зубчик чеснока небольшими кусочками, и посыпать сверху на сыр, как это сделала я.

Вот и всё, блюдо под названием "Болгарская яичница" готово, можно подавать к столу.

Готовится это блюдо очень быстро, минут 20. Стоит одна порция около 10 гривен, что в переводе на российские рубли по сегодняшнему курсу будет равно примерно 30 гривен. Так что блюдо не дорогое, ингредиенты всем доступные. Для лета, осени блюдо очень подходящее! Так что приятного аппетита всем, друзья!