Рецепт: Кабачковый торт - с сыром,чесноком и помидорами

Недавно родственники передали много кабачков, решила сделать кабачковый торт. Кабачок у меня был большой, я использовала где то 2/3 его.

Кабачок почистить, очистить от семян

Натереть на средней терке, посолить и оставить минут на 20

После отжать кабачки от выделившегося сока, добавить яйца, муку, перемешать.

Обжарить на сковороде блинчики из получившегося теста, у меня вышло 4 блинчика диаметров см 20.

Пока жарятся блинчики готовим начинку: сыр натереть на средней терке, выдавить чеснок, добавить майонез, и мелко порезанный помидор. Из помидора уберите семечки, чтобы он не дал сок

Все перемешать, начинка готова.
Каждый блинчик промазать нашей начинкой

После я обрезала края, чтобы они были ровненькие. На час убрать в холодильник для пропитки

Можно чем-нибудь еще украсить, например зеленью. Приятного аппетита!