Рецепт: Картофель тушеный с кабачками - по-домашнему

Сегодня готовила картофель тушёный с кабачками. Это блюдо из детства, мама частенько его готовила. Количество продуктов брала на глазок, сколько душа пожелает. Для начала берём морковку, лук, болгарский перец. Чистим и моем. Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать. Обжарить на растительном масле. (я зажаривала не сильно, просто томила).

Сюда же добавить болгарский перец, нарезанный не крупно.

Когда овощи протомятся, выложить их в кастрюлю.

Кабачки почистить и нарезать кубиками, посыпать приправками по вкусу, обжарить.

Отправить в кастрюлю.

Далее очищенный и порезанный кубиками картофель также обжарить на сковороде и выложить к овощам.

Сверху залить натертыми на терке свежими помидорами.

Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и тушить минут пять.

Добавить мелко нарезанный чеснок и укроп.