Рецепт: Шоколадный бисквит - С малиной и растворимым кофе

Ингредиенты:
какао-порошок - 6 ст л;
мука - 100 г;
сметана - 200 г;
вода - 80 мл;
сахар-песок - 150 г;
яйца куриные - 4 шт;
соль - щепотка;
ванильный сахар - 1 упаковка;
лимонная кислота - на кончике ножа;
сода пищевая - на кончике ножа;
мед - 2 ст л;
малина - 70 г;
мята - 5 г

Способ приготовления:

Шоколадный бисквит с ягодами и кокосовой стружкой готовится быстро, если у вас есть миксер. Взбиваем четыре яйца с сахаром и пачкой ванильного сахара

бисквит

на высокой скорости двадцать минут до блестящих пиков.

бисквит

Три столовые ложки какао-порошка, лимонную кислоту, соль, 3 чайные ложки растворимого кофе с горкой,

бисквит

и горячую воду смешиваем до однородности.

бисквит

Вводим раствор в просеянную муку с содой, добавляем сметану.
Полученную смесь

бисквит

смешиваем с белками до однородности,

бисквит

поднимая снизу вверх, чтобы белки не потеряли пышность.
Застилаем дно разъемной формы бумагой для выпекания.

бисквит

Переносим тесто в форму.

бисквит

Выпекаем сорок минут в предварительно разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке сорок минут.
Достаем бисквит, пока он остывает,

бисквит

готовим шоколадный сироп.
Три столовые ложки какао-порошка добавляем в миску с медом и сливочным маслом.

бисквит

Ставим в микроволновку до растворения масла. Тщательно перемешивания до полной однородности.

бисквит

Поливаем бисквит горячим сиропом.

бисквит

Если сироп немного остыл и потерял текучесть, поставьте его в микроволновку секунд на пятнадцать-двадцать, после этого сразу выливайте на бисквит.
Посыпаем бисквит кокосовой стружкой.

бисквит