Рецепт: Лазанья - по-домашнему

Хочу поделиться с вами своим рецептом лазаньи. Делаю я ее в маленькой форме всего на 2 порции. Поэтому советую увеличивать количество всех ингредиентов на свое усмотрение.
Итак, берем морковь, небольшую луковку и крупный зубчик чеснока. Перемалываем все это в блендере или кухонном комбайне и обжариваем на растительном масле.

Добавляем к овощам говяжий фарш

2 столовые ложки томатной пасты

Немного воды, чтобы получился густой красивый соус

Далее, добавляем немного бальзамического уксуса (1-2 столовые ложки), специи и соль по вкусу. Все хорошенько перемешиваем и тушим под крышкой минут 20.

Готовим сливочный соус. Для этого кусочек сливочного масла кладем в кастрюлю, заливаем молоком и добавляем специи. Я обычно беру прованские травы (смесь) и чесночную соль.

В еще некипящее молоко кладем столовую ложку муки и быстро размешиваем венчиком.

Продолжаем помешивать до загустения.

Форму я использую керамическую, поэтому застилаю ее фольгой

Лазанья у меня Ролтон. Она очень нежная, быстро готовится, поэтому не ошпариваю ее кипятком, а кладу сразу сухие листы в форму. Листы у нее небольшие, но и форма у меня маленькая, поэтому мне хватает 8 штук.

Кладем листы лазаньи на дно формы

сверху выкладывем фарш (1/3 всего, что у нас есть)

Затем накрываем еще листами лазаньи, поливаем их сливочным соусом и кладем еще немного мясного соуса.

И еще один слой

Сверху поливаем оставшимся белым соусом, посыпаем тертым сыром и зеленью

Закрываем фольгой и ставим в духовку на 180-200 градусов на 20 минут

Макароны должны стать мягкими и легко протыкаться вилкой.
Вот такая получается вкуснотища. это любимое блюдо моего мужа )