Рецепт: Пряники по-домашнему - с шоколадной глазурью

Всем приветик, мои дорогие друзья и гости отзыва! Хотелось бы поделиться с вами очередным кулинарным рецептом.

Сегодняшний рецепт заинтересует сладкоежек, поскольку речь пойдет о такой замечательной выпечке, как домашние пряники. Пряники любят многие, но те, которые покупаются в магазине совершенно отличаются от домашних. Вы чувствуете аромат из духовки, и хочется скушать пряник еще горяченьким. Если вы готовите пряники дома, то наверняка знаете, из каких ингредиентов их готовите - всё натуральное, без всякой химии.

Итак, теперь давайте подробнее рассмотрим, как же готовятся пряники по-домашнему. Рецепт достаточно простой.

Наливаем в ёмкость 0,5 литра кефира, желательно жирностью 3,2%.

Теперь добавляем в эту же посуду три куриных яйца.

Туда же высыпаем один стакан сахара.

Теперь необходимо хорошенько перемешать все эти ингредиенты.

Вот, что получилось.

Теперь добавляем в полученную массу приблизительно одну чайную ложку соды.

Затем отмеряем 70 мл растительного масла, примерно неполная стопочка.

Вливаем туда же.

И перемешиваем.

Теперь постепенно добавляем 4 стакана муки.

В результате всех этих стараний должно получается мягкое, но не "расплывающееся" по столу тесто для наших будущих пряников.

Готовое тесто необходимо выложить на стол, раскатать лепешку толщиной 0.5 см.

Затем вырезаем из теста формы по желанию. Чтобы вырезать пряники круглой формы можно воспользоваться маленьким стаканом, края которого смачиваем растительным маслом.

На смазанный сливочным маслом лист выкладываем вырезанные фигурки на расстоянии 1 см друг от друга и ставим в заранее разогретую духовку на 20-30 минут. Чтобы пряники не лопались, нужно слегка проткнуть их вилочкой.

После окончания выпечки вынимаем готовые пряники и даем им остыть.

Пока пряники остывают, необходимо приготовить глазурь. Можно сделать глазурь следующим образом.

В сотейник наливаем пол стакана воды и насыпаем стакан сахара. Хорошо перемешиваем и ставим его на плиту, продолжая перемешивать ложкой, доводим сахарный раствор до кипения. После чего, периодически перемешивая, продолжаем кипятить содержимое сотейника еще около 20 мин на медленном огне.

Глазурь должна получиться не густая, светлого цвета.

Остывшие пряники осторожно поливаем готовой глазурью и перемешиваем их между собой ложкой. Ни в коем случае нельзя допустить попадания глазури на открытые участки кожи во избежания ожогов.

Даем глазури застыть. После полного остывания пряники по-домашнему готовы к употреблению.

Однако в данном рецепте пряников по-домашнему можно применить и другую глазурь, например, взбитые яичные белки с сахаром, или использовать растопленный шоколад. А на самом деле они вкусные и без всякой обмазки.

Для этого рецепта я воспользовалась самым простым способом приготовления глазури: в сотейнике на медленном огне растапливаем половинку плитки любого шоколада.

Равномерно поливаем на наши пряники. Выглядит это примерно вот так.

На этом приготовление пряников по-домашнему закончено, можно заваривать чай и садиться к столу.

Приятного чаепития!

Расчеты.
Из данного количества ингредиентов получается примерно 35 пряников, на которые нужно потратить в среднем 21 грн. (70 рублей) и около одного часа времени. Если предположить, что человек за один раз съест пять пряников - получается семь порций по цене 3 грн.(10 рублей) за порцию.