Рецепт: Кабачки запеченные - и чесноком с майонезом

В этом году кабачки уродились не хуже, чем грибы.
Этот овощ хорош тем, что его удобно хранить: в свежем виде он долго хранится в темном месте при комнатной температуре. Еще его можно порезать кубиками, удалив семечки из середины, и заморозить. И в том, и в другом случае витамины сохраняются.
Есть очень много блюд из этого овоща. Расскажу об одном из них: моим друзьям и родственникам очень понравилось, теперь они сами всегда так готовят кабачки.
Итак, для данного блюда лучше взять молодой небольшой кабачок, чтобы внутри было как можно меньше косточек.
Хорошенько моем его. Шкурку не снимаем. Разрезаем на кружочки толщиной примерно 1-1,5 см.
Противень выстилаем фольгой, смазываем ее растительным маслом.
Укладываем кружочки кабачков, предварительно натерев их солью.

Сыр и чеснок трем на мелкой терке. Перемешиваем их с майонезом.
Выкладываем эту смесь на кабачки.

Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 20 минут, пока не подрумянится.

Приятного аппетита!