Рецепт: Консервированный салат "Овощи как свежие" - проще простого

Капусту нашинковать и сложить в эмалированный таз. Мять её не нужно.

Морковь натереть на корейской тёрке и переложить в таз с капустой. Можно натереть и на обычной тёрке, но мне захотелось сделать корейский вариант.

Перец болгарский помыть, удалить семена и нарезать полосками.

Добавляем к капусте. Лук шинкуем полукольцами и тоже добавляем в таз с овощами.

Затем режем помидоры дольками и отправляем в таз.

Огурцы режем колечками и тоже отправляем в компанию овощей.

К овощам добавляем масло, сахар и соль, перемешиваем.

Даём настояться 15 минут, чтоб овощи дали сок. Доводим до кипения, добавляем уксус и варим ещё 2 минуты. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Укутываем и даём салату остыть.