Главная › Вторые блюда › Блюда из птицы › Разное

Жаркое в горшочке

Фотогалерея

Добавить рецепт

Маслёнок

Россия, Челябинск

Репутация: +713

Все рецепты автора: 33

Дата публикации: 2014-09-16

Рецепт понравился: 24

Рецепт: Жаркое в горшочке - с куриными сердечками

Ингредиенты:
куриные сердца - 500 гр.;
сливки 10-20% - 250 мл.;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 3 шт;
картофель - 8 шт;
приправа для курицы - 1 стол. ложка;
чеснок - 6 шт;
соль - по вкусу;
масло сливочное - 50 гр;
масло растительное - 20 мл.

Способ приготовления:

Для приготовления жаркого в горшочках нам потребуется 6 керамических горшочков, овощи, специи и куриные сердечки.
Куриные сердечки. моем, чистими складываем в небольшую ёмкость, чтобы ненадолго замочить в сливках.

Куриные сердечки. моем, чистими складываем в небольшую ёмкость, чтобы ненадолго замочить в сливках.

Заливаем сердечки сливками и оставляем на 1 час.

Тем временем чистим морковь и режем ее полукружочками.

На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем морковку вместе с приправой для курицы.

Подрумяненную морковку складываем в миску. Лук режем полукольцами

Лук режем полукольцами

И обжариваем на растительном масле.

Поджаренный лук перекладываем к морковке. Получилось что-то похожее на заправку для жаркого.

Получилось что-то похожее на заправку для жаркого.

Картофель чистим.

Режем кубиками.

В каждый горшочек на дно кладем небольшой кусочек сливочного масла, раздавленный зубчик чеснока и картофель.

раздавленный зубчик чеснока и картофель.

Затем заправку и куриные сердечки. Доливаем в гошочки оставшиеся сливки.

Доливаем в гошочки оставшиеся сливки.

Закрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на 1,5 часа.

Перед тем как достать горшочки из духовки я обязательно приподнимаю крышечку из фольги и проверяю картошку, как только она стала мягкой - жаркое готово. У меня картошка готовилась 1,5 часа, но время приготовления может меняться в зависимости от толщины стенок горшочков, теплопроводности материала и других составляющих факторов прогрева. Так что надежнее держать процесс приготовления под контролем.
Достаем горшочки, распечатываем их и устраиваем себе вкусный ужин.

себе вкусный ужин.

Достаем горшочки, распечатываем их и устраиваем себе вкусный ужин.

Время приготовления: PT02H40M2 ч. 40 мин.

Примерная стоимость порции: 200 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Аппетитное жаркое ответить

Рецепт хороший. Только не поняла-зачем сердечки в сливках вымачивать? ответить

Люблю тушеные блюда в горшочках, получаются очень ароматными и вкусными. ответить

Чтобы нежнее были. Куриные потрошки готовятся быстрее картошки, если передержать могут стать "резиновыми", так что вымачивала в сливках из-за этой опасности. ответить

Я тоже так делаю, стараюсь курицу всегда вымачивать. Спасибо за рецепт с сердечками в горшочках еще не пробовала. ответить

Я все не приобрету горшочки, хотя давно мечтаю... И сливки тут очень в тему. ))) ответить

Срочно нужно горшочки купить. Хороший рецепт. ответить

как я люблю готовить в горшочках, и быстрей и вкусней!! ответить

ммм...блюда в горшочках всегда получаются очень вкусными))) ответить

Обожаю запекать в горшочках. Кстати, давненько я ничего так не готовила ответить

Вкусное жаркое. С сердечками очень оригинально. ответить

А можно сердце заменить другим мясом? ответить

Конечно можно. Подойдет любое мясо, только надо рассчитывать время, так как курица готовиться быстрее, чем ,например, говядина. Говядину стоит потушить в горшочке отдельно с час, а потом добавлять овощи. ответить

Изумительно! ответить

Оставить свой комментарий