Рецепт: Куриные рулетики с Дор-Блю - Просто и вкусно.

Часто готовлю куриные рулетики. Но с сыром Дор-Блю впервые. Идея не моя, в холодильнике был сыр, не знала куда его использовать, хотя такой сыр и просто покушать неплохо, но я люблю в маленьких количествах и редко, поэтому все время он остается. Искала в просторах интернета рецепты с использованием этого сыра и нашла рецепт таких рулетиков, просто, быстро и вкусно.
Ингредиенты.
Куриное филе. Помидорка свежая (1 шт). Сыра на фото больше, чем требуется. Требуется меньше 100гр., от 50-80, в зависимости от предпочтений, если вы любитель такого сыра, можно побольше, если не очень, то поменьше. Он дает рулетикам пикантный вкус, никаких приправ не надо и соуса. Сметана - 2 ст. л. Соль, смесь перцев молотая - по-вкусу, еще я добавляла в соус зубчик чеснока, это уже на любителя.

Для куриных стейков, у меня было 2 грудки на кости, я отрезала сверху грудок ровные части филе, получилось четыре хорошеньких стейка. Филе нужно отбить.

Филе готово к заполнению их начинкой.
По-вкусу куриное филе солим и перчим.

Далее с помидорки я сняла кожицу и порезала на кусочки.
Сыр просто помяла вилкой.
Выкладываем сыр и помидорку на куриное филе.

Заворачиваем куриное филе с начинкой в рулетик. Закрепляем рулеты шпажкой или зубочистками, как в данном случае.

Рулетики готовы.

Далее готовим очень простой соус. Две столовые ложки сметаны, соль, перец по-вкусу, 1 зубчик чеснока (через чеснокодавку или натереть на мелкой терке).

Все ингредиенты перемешиваем.

На сковороде или в мультиварке (но лучше по-моему мнению на сковородке), смазанной растительным или сливочным маслом обжариваем рулетики, на сильном огне, чтобы просто придать золотистый оттенок.

Я готовила в мультиварке рулетики, просто не было времени греть духовку и т. д. В чашу мультиварки на дно нужно налить воды, примерно на 1,5-2 см. Соусом полить рулетики.

Далее рулетики ставим в мультиварку на режим тушение, примерно на 15-20 минут, потом переключаем режим тушение на режим выпечка, на 10 минут, чтобы выпарилась жидкость. Когда рулетики приготовятся, внизу будет соус не водянистый, как при тушение, а немного густой.
Если готовить рулетики в духовке, то все попроще. В форму выложить рулетики, тоже немного воды и сверху соус, там я думаю они получатся красивее, сверху от сметаны будет корочка))) На 30 минут при 180 градусах запекать.
Вот и все, рулетики готовы. Для себя с овощами. А мужу конечно был гарнир посерьезней. Вкус у рулетиков получается пикантный, с легкой остринкой, в тоже время они очень нежные, что придает сметана, и сочные от помидорки. Еще сверху я все немножко полила соусом, который остался в мультиварке.