Рецепт: Картофельная запеканка с зирой - в молочной заливке

Это блюдо готовить очень просто, даже начинающие кулинары легко с этим справятся. Особую пикантность запеканке придаст зира - специя с немного горьковатым вкусом и слегка ореховым ароматом. Зиру можно заменить на семена тмина - у этой специи более легкий вкус и аромат. Количество ингредиентов указано на 4 порции. Начинаем готовить. Делаем молочную заливку. Яйца взбиваем с молоком, добавляем рубленную петрушку(несколько веточек оставляем для оформления блюда) и семена зиры, солим по вкусу.

Картофель очищаем и нарезаем кружочками толщиной 3-4 мм.

Форму смазываем маслом и выкладываем картофель немного внахлёст. В процессе выкладывания картофель можно чуть присолить.

Выливаем в форму с картофелем заливку. Накрываем форму фольгой (неплотно) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Затем фольгу снимаем, проверяем готовность картофеля - если он запёкся, посыпаем мелко натертым сыром...

... и снова ставим в духовку, уже без фольги, чтобы запеканка подрумянилась.

Подаем картофельную запеканку, посыпав листиками петрушки.

Приятного аппетита!