Рецепт: Шашлычки из судака с овощами - Маринованными в кардамоне и меде

Буквально на днях от нового сервиса "Партия еды" я получила коробочку с продуктами и рецептами на каждый день. В понедельник опробовала для себя новый рецепт – шашлычки из ленинградского судака с овощами, маринованными в кардамоне и мёде. Блюдо порадовало не только оригинальным вкусом, доступными ингредиентами, но и быстротой приготовления. Ну что же, делюсь своим опытом :-)

Ингредиенты (указаны из расчета на 2 персоны)

Приготовление

Овощи вымыть. Томаты и цукини нарезать кружочками толщиной 3-5 мм.

У перца удалить семена и плодоножку, затем произвольно порезать.

Подготовленные овощи выложить в миску, добавить соль, черный молотый перец, кардамон и мёд. Все хорошенько перемешать и оставить на 10 минут мариноваться.

Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее овощи и поставить в разогретый до 220 С духовой шкаф на 15 минут.

Филе судака вымыть, очистить, обсушить бумажным полотенцем. Затем порезать на кусочки примерно 2х2 см.

Готовую рыбку насадить на шпажки.

В сковороде на сильном огне разогреть масло, выложить шпажки с судаком. Обжарить 2-4 минуты с каждой стороны.

Готовые овощи, шашлычок выложить на тарелку и подавать к столу.

Приятного аппетита!