Рецепт: Ленивые голубцы - В мультиварке

Рецепт ленивых голубцов мне известен очень давно, но с недавнего времени я его слегка упростила и это получились пожалуй самые ленивые голубцы в мире. С появлением мультиварки можно готовить эти голубцы, параллельно занимаясь другими делами. А блюдо получается невероятно вкусным и ничем не уступает самым обычным голубцам. Более того получается даже вкуснее и сочнее, а об аромате я вообще молчу.

Для приготовления этих голубцов вам понадобятся самые обычные продукты, те же что и для обычных голубцов: капуста, рис, мясной фарш, соль, специи, зелень, растительное масло (у меня оливковое), морковка и лук, а так же пара зубчиков чеснока.

Лук нужно нарезать кубиками.

В чашу мультиварки наливаем оливковое масло и высыпаем туда нарезанный лук. Выбрать режим "Жарить" на 15 минут.

Далее натираем морковь на маленькой терке.

Морковь нужно добавить к луку, когда тот слегка подрумянится. Не забываем что при жарке крышка мультиварки должна быть открыта.

Когда лук и морковь немного обжарятся, добавить к ним мясной фарш. Я обычно для этого блюда использую говяжий, но и свиной или куриный прекрасно подойдут. На этом этапе в мясо можно добавить сушеный молотый орегано и зиру.

В самом конце жарки добавляем черный молотый перец и сладкую молотую паприку. Паприка придаст голубца очень красивый оттенок, а перчик только подчеркнет сочность и ароматность этого блюда. Именно эти специи следует добавлять в конце готовки, так как при термической длительной обработке паприка может дать горечь, а черный перец вообще сгорит и не даст того вкусного аромата.

Капусту шинкуем.

В чашу к мясу добавляем нашинкованную капусту и высыпаем рис.

Залить все водой и добавьте соль. Я всегда беру воды на глаз, люблю когда в блюде остается не много жидкости, оно тогда более сочное. Ну а если вы хотите получить сухой и рассыпчатый рис, добавьте столько воды чтобы она покрывала блюдо лишь на 1.5 - 2 сантиметра.

Готовить в режима "Варить" 30 - 35 минут. За пять минут до готовности добавить нашинкованную зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Все хорошо перемешать и подавать к столу горячим.