Рецепт: Запеченные шляпки шампиньонов - в духавке с начинкой

на днях зашла в продуктовый магазин и увидела свеженькие шампиньоны. И взяла их почти килограмм. Определенного блюда с грибами в голове не было но решила что дома что-нибудь придумаю.

Дома грибочки хорошо вымыла и отделила ножки от шляпок. Делала я это при помощи чайной ложки. Надавливая острым краем на основание ножки гриба, я очень просто и легко отделила их от шляпок.

Приготовленные шляпки я выложила в в форму для запекания.

Из отделенных ножек сделать решила начинку. Для этого ножки мелко нарезала,

так же почистила одну среднюю луковицу и одну морковку, Лук мелко нарезала, а морковку натерла на крупной терке.

Все это выложила на сковородку, добавила немного подсолнечного масла и тушила на среднем огне около 15 минут. Изначально кажется что начинки очень много но во время тушения грибочки уменьшились и осталось не так и много.

Добавила немного мелко нарезанной зелени петрушки и 2 столовые ложки сметаны( можно майонеза), посолила по вкусу и хорошо перемешала.

Полученную начинку выложила в шляпки шампиньонов.

Сверху потерла сыр и отправила на 40 минут в духовку при температуре 200 градусов.

Грибочки получились вкусные, как раз в этот вечер к нам в гости зашли соседи с бутылочкой вина, закуской все остались довольны)