Рецепт: Назук - в духовке

Нашла рецепт этой выпечки, понравился, решила попробовать. Результат меня очень порадовал. Рулетики получаются очень вкусные и нежные. Рекомендую попробовать, не пожалеете.
Итак, продукты, которве понадобятся нам для теста: мука-1,5 стакана, активные дрожжи, сметана пол стакана и 200 гр размягчённого сливочного масла.

Готовим тесто, следующим образом:насыпаем муку в миску и добавляем дрожжи. всё перемешиваем.

Затем добавляем сметану и размягчённое сливочное масло. Всё хорошо перемешиваем и замешиваем тесто.

Тесто не должно прилипать к рукам. Выкладываем готовое тесто в миску смазанную маслом, накрываем плёнкой и помещаем в холодильник. По рецепту лучше всего в холодильнике держать тесто ночь, но я держала его там часа три.
Далее готовим начинку. Для этого смешиваем в миске сахар(я клала по рецепту, думаю, кто хочет послаще можно положить и побольше), муку 3/4 стакана и 100 гр размягчённого сливочного масла. Всё это хорошо перетираем руками, можно в блендере. Я перетирала руками. После этого добавляем 1/4 чайной чашки измельчённых грецких орехов и ванильный экстракт. У меня нет экстракта, я добавила немного ванилина.

Орехи я измельчила скалкой.

Всё хорошо перемешиваем, вот какая получается начинка

Теперь формируем назук. Разрезаем шар из теста пополам и одну часть пока откладываем, а другую выкладываем на доску посыпанную мукой. Раскатываем тесто, пока оно не стане тонким, но не прозрачным. Стараемся придать форму прямоугольника. Теперь на лепёшку выкладываем половину начинки.

И сворачиваем её рулетом.

Готовый рулет разрезаем острым ножом на рулеты, произвольно. Готовые рулетики выкладываем на смазанный маслом противень, а верх рулетиков смазываем взбитым яичным желтком.

Ту же самую процедуру повторить и со второй частью теста. Выпекаем в течении 30 минут в разогретой до 300 градусов духовке. Готовый назук выкладываем на решётку, чтобы остыли.

Вот что у нас получилось

Приятного аппетита!