Рецепт: Сырники творожные - Нежные творожные сырники с изюмом

Это мой первый рецепт на просторах интернета, так что не судите строго. Захотелось поделиться своими секретами вкусной и здоровой пищи. Начнем с самого вкусного - сырники!
В нашей семье кисломолочным продуктам и блюдам из них отдается особое предпочтение. Мы с вами будет готовить классические сырники.
Итак, сначала необходимо подготовить все продукты:

Берем творог, выкладываем его в сито и при помощи ложки перетираем. Это позволит сырникам быть однородными и не расползаться в процессе жарки.

После добавляем яйцо, муку (только 3 ст. л., еще одна ложка понадобится нам для обваливания сырников, но если ваш творог очень водянистый и вы чувствуете, что нужно еще муки - смело добавляете, только постарайтесь не забить массу), сахар, ванилин ( у меня его дома не оказалось, я использовала ванильный сахар, но это не важно, и с тем, и с тем главное не переборщить) и разрыхлитель.

Все хорошенечко перемешиваем и добавляем изюм, который предварительно следует обдать кипятком, чтобы он стал мягче.

Еще раз перемешиваем, чтобы изюм равномерно распределился по творожной массе и начинаем формировать сырники. Для этого в тарелку высыпаем оставшуюся ложку муки и при помощи глубокой ложки набираем творожной массы, формируем сырник, помогая пальчиками, и обваливаем с двух сторон в муке.

И теперь обжариваем их на предварительно разогретой сковороде (но не стоит ее сильно накаливать, иначе сырники пригорят). Я всегда жарю на сливочном масле, так сырники получаются более нежнне, но можно и на растительном.

После обжарки не забудьте выложить сырники на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и ненавистные калории не откладывались на талии :) Дайте сырникам немного остыть, это не то блюдо, которое стоить есть с пылу-жару.
Теперь выкладываем сырники на тарелку, украшаем, поливаем любимым соусом (у меня сметанный) и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P. S. из предложенного количества продуктов у меня получилось шесть в меру упитанных сырников. Как раз хватило позавтракать на двоих с мужем :)
P.P.S. не бойтесь экспериментировать и добавлять свое, и у вас обязательно все получится!