Рецепт: Тыквенные оладьи - Румяные оладушки с изюмом

Наконец-то наступил сезон тыквы. Из нее можно приготовить столько всего вкусного! Больше всего я люблю тыквенные оладьи и очень часто их готовлю. Делюсь своим рецептом :)
Нужные продукты.

Тыкву очищаем от толстой кожуры и натираем на крупной терке ее мякоть.

Смешиваем муку с яйцом.

Добавляем йогурт (у меня клубничный, но можно использовать любой другой или вовсе заменить его кефиром или ряженкой), сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.

Добавляем тыкву и изюм, перемешиваем.

Примечательно, что в этом рецепте не используются никакие разрыхлители, они здесь просто не нужны.
Разогреваем сковородку, затем заливаем подсолнечное масло и его тоже разогреваем. Сковородка должна быть равномерно прогретой.
Обжариваем оладушки с обеих сторон до золотистой корочки, выкладываем на тарелку или в пластиковый контейнер.
Вот и всё, оладушки из тыквы готовы! Очень вкусно есть их со сметаной, они не приторно сладкие, нежные, не разваливаются...
Приятного аппетита!