Рецепт: Блины на молоке - нежные

Люблю блинчики. И люблю баловать блинчиками своих родных. Особенно их любят мои племянники.
Сразу оговорюсь, что когда делаю тесто, то все ингредиенты кладу на глаз. В процессе приготовления вижу, чего не хватает. Иногда кладу больше сахара, чтобы блины были слаще. Больше молока, чтобы тесто было жиже. Но мне кажется так все хозяйки делают.

Итак, начнем. Выбрали посудину, где будем тесто замешивать и добавляем туда все необходимое. Опять же, каждый кладем в любом порядке, у меня он таков.
Сперва разбиваем яйца

После идет соль. Я использую крупную соль.

Сахар

Молоко вливаем.

Мука

Все тщательно взбиваем. Взбивать можно миксером, блендером, венчиком. Я сейчас использую для этого блендер.

Вы уже заметили, что я взбиваю все ингредиенты вместе, а не по мере добавления того или иного продукта.
Когда мы все хорошо взбили, добавляем масло растительное. Здесь я лью всегда на глаз. В зависимости от того, сколько теста получилось.

Снова хорошо все перемешиваем. И проверяем, все ли устраивает нас в тесте. Жидкое, густое. В зависимости от этого, добавляем нужное. Муку или молоко.
Тесто готово. Я оставляю его на пару часиков. А после начинаю уже жарить блины.

Раскаляем сковородку и наливаем масло.

Наливаем тесто.

Обжариваем с одной стороны и переворачиваем.

Так обжариваем все блинчики, не забываем через каждые 3-4 блинчика добавлять на сковородку масло.

Блинчики готовы и можно их кушать.

Кому с чем нравится. Я люблю со сгущенкой. Мама моя с вареньем их ест. А иногда я делаю сытные блинчики, но это уже в седующий раз.