Рецепт: Рыбные гнезда - "вкусная рыбная закуска"

Эту закуску я давно планировала приготовить на какой-нибудь праздник и недавно выдался подходящий повод. Сегодня хочу рассказать о данном рецепте в деталях.
"Рыбные гнезда" - это отличная закуска на праздничный стол. Ее можно подавать как в теплом, так и холодном виде. Блюдо получается очень необычное и довольно вкусное.
Для приготовления блюда нам понадобится хорошее филе морской рыбы, я обычно беру филе тилапии. Филе (500 г.) хорошо промываем и нарезаем небольшими кусочками.

Укроп (30 г.) промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.

Репчатый лук (200 г.) очищаем и тоже по возможности нарезаем мелко.

В одной емкости смешиваем нарезанную рыбу, укроп и репчатый лук. Солим и перчим по вкусу хорошо перемешиваем, на время отставляем.

Багет (400 г.) нарезаем кусочками толщиной 2-2,5 см.

В мисочку наливаем молоко 400 мл. Каждый кусочек батона с одной стороны пропитываем молоком, немного отжимаем и выкладываем в форму, так поступаем со всеми кусочками.

В каждом кусочке багета пальцами делаем углубление (прижимаем мякоть пальцами внутрь).

В готовые гнездышки выкладываем подготовленную ранее рыбную начинку.

Начинку смазываем сметаной, по желанию можно майонезом и отправляем противень в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Твердый сыр (150 г.) натираем на средней терке. По истечении указанного времени достаем противень и посыпаем гнезда тертым сыром, отправляем в духовку еще на 3-5 минут, чтоб сыр расплавился.

Готовое блюдо подаем к столу.

Приятного аппетита!!!