Рецепт: Овощное рагу с индейкой - и с кабачком

Я очень часто готовлю овощные рагу и обязательно с мясом. Это может быть и говядина, и свинина, может быть мясо курицы или индейки.
Сегодня рагу у меня с индейкой. И ко всем обычным ингредиентам я добавила свежий кабачок - урожай их в этом году неплохой.
Итак, филе индейки режем кубиками.

Морковь трем на терке, репчатый лук режем кубиками.

Обжариваем в утятнице на растительном масле индейку с луком и морковью.

Кабачок очищаем от кожицы, вынимаем семечки из середины. Режем кабачок кубиками, добавляем в утятницу, перемешиваем продолжаем обжаривать под закрытой крышкой на среднем огне.

Шинкуем капусту - добавляем в утятницу. Солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и черный перец горошком, также добавляем воду, перемешиваем и продолжаем тушить под закрытой крышкой.

Картофель чистим, моем и режем кубиками. Чеснок режем пластами. Добавляем и эти ингредиенты в утятницу. Все хорошенько перемешиваем. Открываем крышку и готовим до тех пор, пока вся вода не выпарится.

Наше рагу готово. Это очень вкусно и полезно.

Приятного аппетита!