Рецепт: Салат "Голландский" - С лесными грибами и сельдью.

Дорогие друзья, сегодня хочу предложить приготовить Вам один из любимых моих салатов "Голландский", он завоевал мое сердце своим вкусом и необычностью.

Начинаем готовить салат с приготовления ингредиентов:
1. Замочить в теплой воде сушенные грибы ( у меня были белые).
2. Отварить до полу готовности средний картофель в мундире.

3. Отварить куриные яйца и перепелиные.

Репчатый лук порезать полукольцами и уже размоченные лесные грибы крупными кусочками.

И обжарить на подсолнечном масле до готовности.
В конце жарки посолить.
Отставить грибочки с луком остывать.

Сваренный до полу готовности картофель в мундире почистить и порезать на пяточки и обжарить на раскаленном подсолнечном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Листья салата помыть и уложить на плоское блюдо, сверху выложить уже остывшие жаренные грибы.

На грибы в один слой уложить картофель.

И полить соусом.

Для соуса нам потребуется 2 варенных куриных желтка размятых вилкой, добавить горчицу, сок лимона и оливковое масло, хорошо перемешать до однородной массы.

Сверху уложить кусочки сельди.

И порезанные пополам перепелиные яйца.

Грецкие орехи крупно порезать.

Посыпать салат сверху орехами и полить соусом.

Салат "Голландский" готов.
Приятного аппетита.