Добавить рецепт
Marit JohansenРоссия, Москва
Репутация: +4358Все рецепты автора: 122
Дата публикации: 2014-09-22
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Стейки семги или форели, запеченные в духовке - с лучком и лимоном
Ингредиенты:
лимон - половинка;
стейки семги - 2 шт;
масло оливковое - 2 ст. ложки;
петрушка - несколько веточек;
соль - по вкусу;
приправа - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт
Способ приготовления:
лимон - половинка;
стейки семги - 2 шт;
масло оливковое - 2 ст. ложки;
петрушка - несколько веточек;
соль - по вкусу;
приправа - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт
Я не большой любитель рыбы. Единственная рыба, которая мне очень нравится - это сёмга. Я отлично понимаю, почему эта рыба считается деликатесом. Как ее ни приготовь, она получается очень вкусной и ароматной.
Обычно я запекаю сёмгу в фольге в духовке. Делаю это я так.
Снимаем кожу со стейков. Чтобы кожа хорошо снималась, я не размораживаю их до конца.
Фольгу смазываю оливковым маслом
Рыбу посыпаю солью и приправами. Мне очень нравится приправа "смесь перцев", в составе которой красный перец, горчица, корень хрена, кориандр, тмин, майоран. Она очень вкусная.
Лимон и лук нарезаем очень тонкими кружочками
выкладываем поверх рыбы
кладем веточки петрушки и заворачиваем в фольгу
Готовим при 180-200 градусах 20 минут в духовке. Ближе к концу приготовления я раскрываю фольгу и включаю режим гриль, чтобы рыбка сверху немного подрумянилась.
Получается нереально вкусно. Попробуйте
Обычно я запекаю сёмгу в фольге в духовке. Делаю это я так.
Снимаем кожу со стейков. Чтобы кожа хорошо снималась, я не размораживаю их до конца.
Фольгу смазываю оливковым маслом
Рыбу посыпаю солью и приправами. Мне очень нравится приправа "смесь перцев", в составе которой красный перец, горчица, корень хрена, кориандр, тмин, майоран. Она очень вкусная.
Лимон и лук нарезаем очень тонкими кружочками
выкладываем поверх рыбы
кладем веточки петрушки и заворачиваем в фольгу
Готовим при 180-200 градусах 20 минут в духовке. Ближе к концу приготовления я раскрываю фольгу и включаю режим гриль, чтобы рыбка сверху немного подрумянилась.
Получается нереально вкусно. Попробуйте
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Marit Johansen · 2014-09-22 19:46:19
о, нет, я кожу ни за что не стану есть )))) да мне кажется, что это и не совсем полезно будет. Вот такая я странная, никогда не понимала, как люди куриную кожу едят )))
ответить
Marit Johansen · 2014-09-22 23:18:35
да да )) этого я тоже понять не могу ))) ну, у всех вкусы разные
ответить
Рукодельная Ната · 2014-09-25 10:43:02
А я тоже люблю кожу и кстати, в ней много полезного ))) только я ее люблю вместе с рыбой, а вот отдельно бы не стала наверное. Красную рыбку тоже люблю запекать в фольге, она получается ароматная и сочная.
ответить
