Рецепт: Шпротный пирог из слоеного теста - "Балтийское золото"

Шпротный пирог "Балтийское золото" очень прост в приготовлении. Он не требует особых ингридиентов и трудозатрат. Это блюдо "бюджетное" и очень оригинальное. Дети и взрослые едят с удовольствием.

Приступим к работе!

Измельчаем пол пучка укропа.

К нему добавляем плавленный сырок, натертый на мелкой терке.

Так же поступим с 4-мя яйцами.

Измельченные шпроты добавляем к общей массе, хорошенько все смешивая.

50грм майонеза, завершат приготовление начинки.

На пергаментнй бумаге, раскладываем первый круг из слоеного теста. Он должен соответствовать размеру противня. Начинку распологаем в центре и по кругу, оставляя место у края.

Закрываем будующий пирог вторым кругом из теста.
Плотно прижимаем центральную часть пиалой, а края вилочкой.

Разрезаем тесто с начинкой на 12 частей.

Сначала делим круг пополам, затем на 4 части и в каждой части делаем еще 2 надреза.
Так мы имеем 12 частей.

Теперь необходимо каждую часть провернуть на 90" и сформировать либо леписток, либо пирожок.

Центральную часть делим на 8 лепестков, загибая их к краям.

Отправляем пирог в духовку до тех пор, пока тесто не начнет румяниться 30-40минут.

Смазываем пирог взбитым яйцом, для придания золотистого цвета.
Ставим в духовку еще на 5-7минут. После этого пирог готов. Даем ему немного остыть и можно подавать к столу.

Вид с низу.

Леписточки стали пирожочками с очень нежной и сытной начинкой.

Рыбный пирог "Балтийское золото" может быть как рабочим перекусом, так и полноценной закуской на корпоративе, банкете, фуршете.