Рецепт: Чкмерули - еще один шедевр грузинской кухни)

Предлагаю всем приготовить чкмерули - очередной шедевр грузинской кухни. Ну очень вкусное блюдо, которое готовится из доступных продуктов и довольно несложно.
Куриную тушку помыть и разрезать на 4 части, вот так.

Каждую четвертинку нужно немного отбить, чтобы куски стали более плоскими.

Затем куски курицы обжариваем на сковороде добавлением масла до полуготовности.

Пока курица жарится, приготовим соус, в котором будет печься курица. Для этого моем кинзу и петрушку (каждого по пучку), чистим чеснок.

Зелень мелко рубим ножом.

Чеснок тоже нарезать помельче, но не пропускать через пресс для чеснока.

Зелень и чеснок смешиваем с жирными сливками. У меня 22%, но можно еще жирнее. Солим, перчим и добавляем хмели-сунели.

Перемешиваем. Соус готов. Обжаренную курицу вкладываем в огнеупорную форму. У меня помещалось только три части. Один кусок я не обжаривала, оставила его на суп). И поливаем всю курицу соусом.

Ставим запекаться на 35-40 минут в духовку при температуре 180 градусов.

Через 35 минут чкмерули готово.

Подаем на стол). Считается, что один кусок - это одна порция.

Травы, чеснок и специи делают свое дело. Соус, да и само блюдо просто бомба!)